Характеристика и другие названия витаминов группы В6

Витамин В6 представляет собой собирательное наименование трёх связанных между собой форм одного биоорганического соединения — пиридоксина, пиридоксамина, пиридоксаля, а также их фосфатов, наиболее значимым из которых является пиридоксальфосфат. Самое распространённое понятие — это пиридоксин. Он был открыт американским исследователем Паулем Дьерди в 1934 году. Этот витамин активно участвует в метаболизме макроэлементов и содержится во многих продуктах.

Характеристика вещества

Витамин В6 называется иначе адермином. Он представляет собой хорошо растворимые в воде и спирте кристаллы, не имеющие ни цвета, ни явного запаха. Общепринятое ныне название пиридоксин также было дано Паулем Дьерди в 1939 году.

Пиридоксин довольно скоро разрушается на свету, но не исчезает полностью при термической обработке. Попадая в человеческий организм, все три его формы превращаются в две активные — пиридоксальфосфат и пиридоксаминфосфат. Непосредственно в таких формах витамин В6 катализирует трансаминирование и декаборксилирование аминокислот, регулирует белковый обмен, а также принимает участие в синтезе серотонина, адреналина, дофамина, гистамина, гемоглобина, липидов и во многих других процессах.

Адермин всасывается в кровь из тонкого кишечника и выводится почками на протяжении 8 часов. Нехватка магния способствует значительному ухудшению усваивания этого витамина.

Суточная потребность

Ежедневная норма потребления органического вещества у детей и взрослых отличается в силу возрастных особенностей. Беременные женщины, люди, часто применяющие антибиотики, и младенцы на искусственном вскармливании чаще всего испытывают дефицит витамина В6. Приняты следующие его суточные нормы:

• дети до года — 0,3—0,6 мг;
• дети от 1 до 8 лет — 0,5—0,6 мг;
• дети от 9 до 13 лет — 1 мг;
• люди от 14 до 18 лет — 1,2—1,3 мг;
• взрослые от 19 до 50 лет — не более 1,3 мг;
• старше 51 года — 1,5—1,7 мг;
• беременные женщины — 1,9 мг;
• кормящие матери — 2,0 мг.

Указанные нормы следует стараться соблюдать ежедневно. Они рассчитаны для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. При активных физических нагрузках, пребывании в стрессовых ситуациях, переохлаждении и профессиональной деятельности, связанной с химически активными веществами и радионуклидами, суточная необходимость в пиридоксине увеличивается в несколько раз. В случае соблюдения диетического режима питания минимальная дозировка витамина составляет 1 мг, максимально допустимая — 6 мг.

Пиридоксин обычно назначается врачами в форме таблеток, но может также выписываться в виде внутримышечных инъекций по 1 мл раствора 1—5%. Запрещается превышать суточную норму, иначе возможна передозировка препаратом, способная привести к аллергическим реакциям, нарушению кровообращения, рвоте и тошноте.

Показания к применению

Витамин В6 чаще всего назначается для комплексного лечения болезней кожных покровов, нервной системы, обмена веществ и т. д. Помимо медицины он широко применяется в косметологии. Может назначаться с целью улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Другие причины, требующие применения пиридоксина:

• сахарный диабет;
• гиповитаминоз В6;
• ранний токсикоз беременных, сопровождающийся рвотой и тошнотой;
• гестоз;
• гипертрофия у новорожденных;
• повышенная физическая активность;
• атеросклероз;
• искусственное вскармливание, при котором младенца кормят не специализированной смесью, а коровьим или донорским молоком;
• себорейный дерматит, диатез, псориаз, опоясывающий лишай;
• хронические заболевания желудочно-кишечного тракта: панкреатит, гастрит, энтерит, болезнь Крона;
• сердечная недостаточность;
• длительно протекающие заболевания инфекционного характера;
• алкоголизм;
• интенсивный курс лечения антибиотиками;
• воздушная или морская болезнь;
• фебрильные судороги;
• гипохромная анемия;
• неполноценное питание;
• герпетические инфекции;
• болезни Литтля и Паркинсона;
• невралгия, радикулит, неврит;
• болезнь Меньера.

Витамин В6 рекомендуется применять для профилактики гиповитаминоза людям, проходящим курс лечения туберкулёза антибиотиками. Таким пациентам назначают пиридоксин в виде инъекций, поскольку антибактериальные препараты снижают концентрацию этого витамина в организме, а восполнить его дефицит с пищей бывает проблематично. Нехватку органического вещества также испытывают люди, страдающие алкогольной или табачной зависимостью, и женщины, использующие оральные контрацептивы.

Симптомы дефицита витамина

Недостаток витаминов группы б6 может отрицательно отразиться на самочувствии человека и стать причиной появления ряда недомоганий. Для дефицита пиридоксина характерны следующие симптомы:

• депрессия;
• мышечная слабость;
• заторможенность;
• понижение защитных сил организма;
• потеря аппетита;
• онемение конечностей;
• тошнота и рвота;
• сухость кожного покрова;
• выпадение волос;
• депрессия;
• глоссит, стоматит, конъюнктивит;
• повышенная утомляемость и тревожность;
• метеоризм;
• трещины на губах и в уголках рта.

У детей также можно наблюдать признаки недостатка витамина. О его дефиците свидетельствуют следующие симптомы:

• дерматиты;
• повышенная нервозность и возбудимость;
• появление судорог;
• приступы конвульсии;
• замедление темпа роста;
• задержка физического развития;
• метеоризм, понос и другие нарушения работы пищеварительного тракта.

Продукты с содержанием адермина

Ежедневную норму витамина б 6 можно легко получить, так как он содержится во многих продуктах, входящих в ежедневный рацион. Концентрация пиридоксина в них не очень большая, поэтому не следует опасаться передозировки. Продукты с наиболее высоким уровнем витаминов группы В6:

• фундук, грецкие орехи;
• томаты;
• чеснок, кроличье мясо;
• говяжьи субпродукты;
• куриное мясо;
• злаки;
• пивные дрожжи;
• чёрная патока;
• красный сладкий перец;
• шпинат;
• молоко;
• тунец, треска;
• брокколи;
• яйца;
• белокочанная капуста;
• клубника;
• черешня;
• лимоны и апельсины;
• гранаты.

Немного меньше адермина содержится в таких продуктах, как квашеная капуста, грибы, ржаная мука, тыква, бобовые, какао и баранина. Свежие продукты содержат пиридоксин без изменений, а после прохождения термической обработки часть его теряется.

Тропический фрукт питайя, произрастающий в ряде азиатских стран, США, Австралии и Израиле, содержит наибольшее количество витамина В6.

Польза и вред

Пиридоксин крайне необходим организму для нормальной жизнедеятельности. Особенно нуждаются в нём люди, употребляющие белок в больших количествах. К полезным свойствам витамина относятся следующие:

• он способствует правильному усвоению жиров и белка;
• благодаря ему триптофан превращается в ниацин;
• предотвращает появление кожных заболеваний;
• предупреждает нервные расстройства;
• избавляет от тошноты;
• способствует правильному синтезу нуклеиновых кислот;
• имеет натуральный мочегонный эффект;
• уменьшает потребность в инсулине при сахарном диабете.

Адермин обычно легко переносится в любой форме и обладает крайне низкой токсичностью. Однако и он может нанести вред организму. Если наблюдается индивидуальная непереносимость пиридоксина, тогда при употреблении продуктов, в составе которых он присутствует, у человека может развиться аллергическая реакция.

Не рекомендуется принимать большие дозы пиридоксина в течение длительного периода. При передозировке этим органическим веществом у людей могут наблюдаться такие симптомы, как онемение конечностей, потеря чувствительности, покалывание, ощущение сдавливания и т. д.