Буряк — красный сочный овощ, который добавляют в борщ, свекольник, винегрет, селедку под шубой, корейские салаты и другие блюда. В составе продукта содержится большое количество полезных веществ, не разрушающихся даже при термической обработке и после длительного хранения. Необходимо знать, в чем польза свеклы, чтобы использовать этот продукт с целью лечения различных заболеваний у мужчин и женщин.
Содержание
Состав и действие на организм
Буряк является одним из популярных овощей в России, который помимо приятного вкуса обладает полезными свойствами. В свекле содержатся следующие вещества, необходимые для нормального функционирования организма человека:
- витамины группы P, которые благотворно влияют на иммунную систему;
- минералы (кальций, магний, железо, сера и марганец), помогающие организму лучше справляться с различными патологиями сердца, сосудов, желудка, почек, кишечника и костными болезнями;
- фолиевая кислота, которая помогает нормализовать кроветворение;
- аминокислоты (бетаин, бетанин, лизин, валин, аргинин, гистидин), замедляющие процесс старения и очищающие внутренние органы от вредных веществ.
Кроме того, полезность этого красного овоща заключается в присутствии в его составе биологически активных соединений, находящихся в легко усваиваемой форме. Благодаря им буряк обладает такими лечебными свойствами:
- мочегонное;
- очищающее желудочно-кишечный тракт;
- антихолестериновое;
- кроветворное;
- слабительное;
- антибактериальное;
- спазмолитическое;
- противомикробное;
- иммуномодулирующее;
- противоопухолевое;
- тонизирующее.
Стоит учесть, что буряк полезно есть как в сыром, так и в вареном, печеном, тушеном виде. Положительное влияние на человеческий организм также оказывает свежий свекольный сок либо отвар. Для употребления в пищу пригодна столовая (красная и белая) свекла.
Полезность для женщин и мужчин
Свеклу, богатую множеством полезных веществ, рекомендуется употреблять людям как молодого, так и пожилого возраста. Польза для мужского организма:
- составляющие овоща способствуют обеззараживанию кишечника от вредных бактерий и патогенных микроорганизмов, способных спровоцировать патологии половой системы;
- свекольный сок содержит в своем составе много цинка, который важен для нормального функционирования простаты;
- бета-каротин помогает предотвратить развитие доброкачественных опухолей предстательной железы;
- свежая свекла используется в народной медицине для терапии импотенции.
Не менее полезен буряк и для женского организма. Это полезность обусловлена тем, что:
- овощ отлично утоляет боль и останавливает кровотечение при менструации;
- свекольные маски повышают тургор кожи, улучшая состояние кожных покровов и разглаживая мелкие морщины;
- овощ помогает нормализовать гормональный фон при климаксе;
- салаты с добавлением свежей или вареной свеклы улучшают пищеварение и способствуют похудению;
- корнеплод служит отличным профилактическим средством от атеросклероза и артериальной гипертензии.
Положительное воздействие оказывает красный овощ на организм будущих мам. Он помогает справиться с затруднением дефекации, снять отечность, улучшить обменные процессы, укрепить иммунную систему и предотвратить пороки развития плода.
Пожилым людям этот корнеплод помогает справиться с возрастными заболеваниями, а также улучшить как физическое, так и психоэмоциональное состояние.
Целебные рецепты
С помощью свеклы можно лечить различные заболевания и состояния, воспользовавшись специальными рецептами. Для снятия похмельного синдрома надо выдавить сок из свеклы, апельсина, яблока и моркови, а затем пить его 5 раз в сутки в количестве 100−150 г за один прием. Другие рецепты:
- Чтобы укрепить иммунитет и предотвратить развитие раковых опухолей, необходимо 1 вареную свеклу натереть на крупной терке, добавить к ней 1 зубчик пропущенного через пресс чеснока, а затем заправить блюдо маслом подсолнечника. При желании можно слегка посолить салат. Есть его требуется 1 раз в сутки.
- Чтобы нормализовать артериальное давление, надо принимать по 50 г свекольного сока утром и вечером после трапезы.
- При хронических запорах нужно натереть на терке 1 корнеплод крупного размера, смешать его с 2 ст. л. масла оливы и 1 ч. л. меда. Употреблять блюдо необходимо в небольших количествах перед каждым приемом пищи (натощак).
- Для терапии респираторных болезней требуется смешать 50 г водки с аналогичным количеством меда, свекольного и клюквенного сока. После этого лечебному средству надо дать настояться 72 часа. Пить напиток нужно по 1 ст. л. 3 раза в сутки во время еды.
- При гепатите 1 средний буряк необходимо помыть, положить в кастрюлю, залить 3 л воды и варить до того момента, пока в кастрюле не останется примерно 1 л жидкости. Затем требуется достать овощ из емкости, измельчить на мелкой терке, поместить назад и проварить еще в течение 20 минут. После этого смесь нужно процедить и употреблять на протяжении дня спустя каждые 4 часа по 200 г.
- Для повышения аппетита необходимо очистить буряк от кожицы, поместить его в трёхлитровую банку. На дно емкости требуется положить сухие и ошпаренные кипятком листья хрена, вишни, корицу и черный перец горошком. Затем следует приготовить рассол: на 2 л воды надо добавить 100 г крупной соли и 100 г сахарного песка, а после вскипятить жидкость и охладить. Далее приготовленным рассолом нужно залить свеклу, накрыть тару марлей и оставить на два дня при комнатной температуре. По прошествии этого времени следует убрать квашеный буряк в холодильник на 5 суток. Перед употреблением блюдо надо заправить маслом.
- Чтобы увеличить потенцию у мужчин, рекомендуется пить овощной микс. Для его приготовления в одинаковых пропорциях смешиваются соки огурца, сладкого перца, моркови и красной свеклы. Принимать целебный напиток надо по ½ ст. 2 раза в день перед завтраком и ужином.
Про лишний вес удастся забыть, если придерживаться свекольных диет. Правильно есть буряк в этом случае вареный, запеченный или приготовленный на пару. Отваренный овощ натирают на терке, а сделанный в духовке нарезают кусочками и заправляют растительным маслом. Сметану и майонез использовать не стоит. Во время подобной диеты рекомендуется пить больше зелёного чая, минеральной негазированной воды. В день требуется выпивать не менее 2 литров жидкости.
Использование в косметических целях
На основе свеклы готовятся различные маски для кожи и волос. Чтобы сделать питательный состав для лица, нужно предварительно отварить, а затем натереть буряк. Потом в полученную кашицу требуется добавить нежирную сметану в пропорциях 1:1. Маску следует наносить каждый день за 30 минут до сна. Она прекрасно справляется с различными высыпаниями, насыщает кожный покров витаминами и минералами, очищает поры.
Для избавления от перхоти требуется нанести на кожу головы и волосы кашицу из отварного или свежего буряка, предварительно измельченного на терке. После распределения маски на голову нужно надеть целлофановую шапочку. Выдерживать смесь необходимо в течение получаса, а затем смывать без использования шампуня. Повторять процедуру следует 1−2 раза в 7 дней на протяжении 2 месяцев.
Ограничения к употреблению
Какой бы полезной ни была свекла, у нее есть противопоказания к применению. Поэтому, чтобы не нанести вред здоровью, не стоит употреблять корнеплод при:
- гастрите с повышенной кислотностью;
- затруднении усвоения кальция в организме (остеопорозе);
- аллергической реакции на свеклу;
- сахарном диабете;
- мочекаменной болезни;
- пониженном давлении;
- хронической диарее.
Овощ противопоказан в больших количествах, потому избыточное его употребление может негативно повлиять на состояние выделительной системы.
Свекла — очень полезный корнеплод, который можно использовать для лечения и профилактики разных заболеваний. Однако перед тем как его использовать в лечебных целях, необходимо ознакомиться с противопоказаниями к приему этого продукта.
